ส่วนผสม :แตงกวา 3 ลูก , แครอต 1/2 ลูก , ไก่สับ 200 กรัม , ต้นหอม 2-3 ต้น , รากผักชี 1-2 ราก , พริกไทย 1 ช้อนชา , กระเทียม 3-4 กลีบ , กระเทียมเจียว 1/2 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีทำ : ล้างแตงกวา แครอต ต้นหอม รากผักชี ให้สะอาด ตำกระเทียมให้แหลก ปอกเปลือกแตงกวา แล้วผ่าครึ่งตามแนวขวาง แล้วคว้านเอาไส้ออก ซอยต้นหอม ปอกเปลือแครอตแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ตำพริกไทยให้แหลก ใส่กระเทียม รากผักชีลงไปตำให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับไก่ แล้วไส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ หมักเอาไว้สักครู่ นำไก่ที่หมักไว้สอดไส้เข้าไปในแตงกวา ตั้งหม้อใส่น้ำซุบ ใ้ห้น้ำเดือด ใส่แตงกว่า และแครอตลงไป แล้วปรุงรส

ส่วนผสม : หัวปลากะพง 2 หัว ,หอมแดงทุบพอแตก 5 หัว ,กระเทียมโทนทุบพอแตก 5 หัว , ข่าหั่นแว่น 3 แว่น , พริกขี้หนูแห้งทอด 6 เม็ด ,ผักชีฝรั่ง หั่นท่อน 1 ต้น ,น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ,น้ำปลา 2 ช้อนชา ,น้ำซุบ 2 ถ้วย , น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ : นำปลากะพงมาทำความสะอาด นำหม้อตั้งไฟให้น้ำเดือด ไส่หัวปลากะพง พอสุก ตักขึ้นใส่ชามพักไว้ ใส่หอมแดง กระเทียมโทน ลงในน้ำซุบ ตั้งไฟปานกลาง ทิ้งไว้ให้เดือด พอเดือด ใส่หัวปลากะพง พริกขี้หนูแห้งทอด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ปิดไฟ แล้วโรดด้วยผักชีฝรั่ง ปรุงด้วยน้ำมะนาว ให้รสเปรี้ยว ตามที่คุณชอบ